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葡萄牙波尔图市-酒窖探奇（Porto）

分类：航行在大西洋（Atlantic Ocean） | 标签： 桑德曼酒窖   黑斗篷商标   波特酒   橡木酒桶  
2015-06-16 05:39 阅读(?)评论(0)

      虽然现在有些国家也生产波特酒（Portwein），但最正宗的波特酒（Porto）产于葡萄牙北部杜罗河（Douro）流域，这里是世界上第一个有明确地区界限的法定葡萄酒产区。葡萄牙波特酒驰名品牌很多，波尔图桑德曼（Sandeman）当然名列其中，身披黑斗篷绅士商标别具匠心，早已传遍世界每个角落。桑德曼酒窖座落在杜罗河畔加亚新城（Gaia），与 “酒都” 波尔图（Porto）隔河相望，是葡萄牙品种最多容量最大的酒窖之一。已有二百多年历史的桑德曼酒窖颇有名气，被誉为 “酒窖博物馆” 名副其实，酒窖定时向游客开放，乘船环游杜罗河之后直径来到桑德曼酒窖。酒窖正门不像人们想象的那么气派，但立面上方巨大的黑斗篷绅士标志十分引人注目，这一全球皆知的商标形象确实潇洒神奇。桑德曼酒窖始建于公元一七九六年，一七九零年苏格兰商人乔治-桑德曼（George Sandeman）到波尔图旅行，发现这里是酿制葡萄酒的好地方，于是决定在波尔图开办酒厂。由于杜罗河区域拥有优质的葡萄品种，桑德曼酒窖则通过精心配料和精细加工，创造出独特的储藏方式，酿制成著名的黑斗篷绅士牌红宝石波特酒（Sandeman Ruby Port）。
      跟随导游走进阴暗的酒窖，仿佛踏入神秘蜿蜒的地下迷宫，倾听导游引人入胜的讲解，触摸波特酒品牌历史发展的脉搏。墙上黑斗篷绅士影像忽隐忽现，身旁堆积的大小橡木酒桶如一道道城墙，左转右拐不见尽头，恍惚穿行在时光隧道之中。突然听到嘀嗒的流水声，宛如一曲天籁之音，酒窖内要保持一定的温度与湿度，除了天然涌泉外还建有喷水池。朦胧中闻到淡淡的酒香，微弱灯光下可见各个年代的古老陈酒，一百多年前的瓶酒贮存在带有护栏的小仓房里。在标牌上找到最久的酿造日期为一九零四年，这种价值连城的波特酒不外销，看一眼就已经心满意足了。参观酒窖后，可免费品尝红白两种桑德曼波特酒，虽然对葡萄酒没有研究，但还是觉得波特酒有一种回味无穷的芳醇甜香。波特酒酿制方式与众不同，在葡萄酒发酵未完结时加入烈性酒，以终止发酵过程而提高酒精含量。波特酒的酒精度一般在百分之十六至二十之间，封存在橡木酒桶中，是一种具有水果香味的强化葡萄酒。在酒窖礼品店购买两瓶波特酒，这可是真正的 “桑德曼” ，馈赠亲友或自己享用都是最佳选择。英国作家伊夫林-沃（Evelyn Waugt）曾说过： “波特酒不适合年轻人喝，他们过于稚嫩和活跃。波特酒是岁月的恩赐，是慰籍学者和智者的灵魂饮料。” 
桑德曼品牌标志
桑德曼酒窖正门
桑德曼橡木酒桶
桑德曼酒窖通道
酒窖储藏厅一角
巨大型橡木酒桶
桑德曼立式酒桶
普通型橡木酒桶
酒窖内景观之一
酒窖内景观之二
酒窖内景观之三
酒窖内景观之四
桑德曼酒窖特写
古老陈酒贮存仓（最早酿制年代1904年）
湿度泉水池之一
湿度泉水池之二
桑德曼品酒大厅
白波特与红宝石
桑德曼酒窖瓶酒
礼品店各种名酒

  最后修改于 2015-06-16 06:04    阅读(?)评论(0)
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